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锅内放入猪油倒入温水,烧开
步骤 step2
倒入面粉,使劲搅拌均匀
步骤 step3
倒出热面团在案板上放凉,手沾凉水揉搓面团至软硬合适,一旁醒发40分钟
步骤 step4
馅料准备好
步骤 step5
面团醒发好以后揪成35k的小剂子,按平包入馅料
步骤 step6
下入油锅炸制金黄捞出
步骤 step7
酥脆的油糕出锅了
汤面火候不能大,炸制也不能火候大,要不外焦里不熟,小火慢慢炸至金黄就好了,这个要说明的一点,火候小了也不行,火候小了,油糕会不熟而糖馅流出。
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