羊肉泡馍

主料
main 羊肉1000克 辅料
others 生姜 10克 盐15克 香菜20克 橘皮两块 白胡椒适量 羊肉泡馍的做法 步骤 step

1

羊肉洗净冷水下锅煮

步骤 step

2

高压锅内，放姜，橘皮

步骤 step

3

粉条提前泡软备用

步骤 step

4

香菜洗好备用

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5

高压锅煮好的羊肉

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6

羊肉捞出来切片

步骤 step

7

切好待会用

步骤 step

8

白汤倒入炒锅里，放入粉条

步骤 step

9

把肉也放锅里一起煮

步骤 step

10

粉条差不多熟了倒入纯奶一勺，汤白味浓

步骤 step

11

白胡椒粉适量

步骤 step

12

盐要最后放，根据自己喜好

步骤 step

13

直接买机器切好的泡馍

步骤 step

14

该起锅时放泡馍，味精

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15

关火放香菜

步骤 step

16

这就好了，放点辣椒，鲜香味美

羊肉泡馍的成品图

羊肉泡馍的烹饪技巧

技巧 tips

要冷水放羊肉。
在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，中火做开锅后撇去浮沫。

盐一定要最后放。提前放了羊肉不容易烂

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