长安农家家常酸汤面

主料
main 挂面4人份 4人份 辅料
others 西红柿2个 蒜苗适量 嫩豆腐250g 陈醋适量 油泼辣子适量 生抽酱油适量 盐适量 家用菜籽油适量 鲜香菇3个 长安农家家常酸汤面的做法 步骤 step

1

蒜苗，嫩豆腐，西红柿去皮，香菇切成丁。四人份面

步骤 step

2

热油锅，先倒入香菇，煸炒片刻，倒入西红柿，待西红柿出汁，依次倒入切好的豆腐，蒜苗，倒入适量生抽翻炒，待蒜苗熟后关火，备用.

步骤 step

3

待西红柿出汁

步骤 step

4

放入蒜苗

步骤 step

5

待面熟时，放入青菜适量，

步骤 step

6

碗里倒入适量陈醋，放入适量盐，

步骤 step

7

把面盛到碗里，加适量刚才炒好的拌面菜，适量面汤，再加一勺自制的油泼辣子，美味！

长安农家家常酸汤面的成品图

长安农家家常酸汤面的烹饪技巧

技巧 tips

炒菜时后放蒜苗是因为热油会把蒜苗炒焦，而且先放香菇，保留了香菇的自然味道！简单的我们西安市长安区农村家里就这样吃，好吃又简单！适合懒惰的我！哈哈！

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