槐花麦饭

主料
main 槐花500克 3人份 辅料
others 面粉适量 玉米面适量 蒜3瓣 盐1勺 辣椒油1勺 槐花麦饭的做法 步骤 step

1

槐花最好选择花骨朵状态的，不要选已经开花的。花骨朵的槐花口感好滋味足而且容易清洗。我是买的，只能尽量选择没有开的槐花。如果自己可以去采摘，那就方便了。劝君采花莫折枝哦

步骤 step

2

玉米面和面粉以1：2的比例混合均匀备用。只用其中一样也可以，但两者混合一起使用口感更丰富营养也更好

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3

把槐花洗净沥水，撒上玉米面和面粉的混合粉。可以分批逐次地添加，这样更利于操作

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4

充分拌匀，使得每一个槐花都沾上粉

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5

上锅隔水蒸十分钟

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6

蒸槐花的同时，把蒜洗净加盐捣烂，加适量辣椒油和清水，兑成料汁儿。浇到蒸好的槐花上即可享用啦

槐花麦饭的成品图

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