两种嘎嘎脆的爽口萝卜家常做法

油腻多了，总会想起这样的一道菜～

用料

萝卜	1根
小米椒	6个
米醋	50毫升
生抽	20毫升
糖	20克
盐	10克
料酒	1勺
藤椒油	5毫升
花椒	10粒
八角	1个

两种嘎嘎脆的爽口萝卜的做法

一个白白胖胖的大萝卜
六个小米辣椒

萝卜去皮
辣椒去蒂

用刮皮刀这样剐成长条
辣椒切小段

看，是不是很薄？透亮的感觉？

喜欢味道单一清口：
糖，盐，醋，料酒，小米椒，白萝卜。

喜欢味道浓郁的，就把我上面写的那些都放进去。
特别是“藤椒油”，是麻的，味道很不错，试试看吧！

白萝卜、胡萝卜、黄瓜、各一根

三种都切成六厘米段
白萝卜去皮～

切成条。
尽量别太粗
细的比较好入味～

葱、姜、蒜、辣椒，切片～
辣椒可以用小米椒～味道更好些。

这个摆放顺序麻烦大家记一下

最底层放胡萝卜条
然后是白萝卜条
最上面是黄瓜条
然后再放入葱姜蒜花椒八角
加入醋 和 藤椒油
盖子盖好
【把瓶子倒过来腌制一天，这样第二天黄瓜条就可以吃了。】

这个颜色深一点，是我放了生抽，我个人比较喜欢重口味，颜色深一点感觉有胃口。

做饭做的都是经验。
很多调料放一点点就味道超级好。
大家可以试试看！
祝大家用餐愉快、一切安好！