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芝麻菠菜墩家常做法

时间：2021-03-25 11:57人气：0次来源：爱吃网

芝麻菠菜墩的做法

芝麻菠菜墩

主料
main 菠菜500克 3人份辅料
others 辣根5克 盐5克 生抽2汤匙 蚝油1汤匙 香醋1茶匙 芝麻20克 芝麻菠菜墩的做法步骤 step

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芝麻菠菜墩的步骤

主辅料：菠菜、芝麻、辣根

步骤 step

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芝麻菠菜墩的步骤

用擀面杖把芝麻擀成碎颗粒

步骤 step

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芝麻菠菜墩的步骤

加少许盐拌匀，即成芝麻盐

步骤 step

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芝麻菠菜墩的步骤

装入食碟备用

步骤 step

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芝麻菠菜墩的步骤

调制酱料：碗中放入辣根

步骤 step

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芝麻菠菜墩的步骤

加味极鲜生抽

步骤 step

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芝麻菠菜墩的步骤

加适量蚝油

步骤 step

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芝麻菠菜墩的步骤

加入香醋

步骤 step

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芝麻菠菜墩的步骤

将其搅拌均匀即成

步骤 step

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芝麻菠菜墩的步骤

把菠菜洗净

步骤 step

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芝麻菠菜墩的步骤

锅烧开水，放入菠菜焯制

步骤 step

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芝麻菠菜墩的步骤

焯至菠菜塌秧

步骤 step

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芝麻菠菜墩的步骤

捞出过冷水（纯净水）

步骤 step

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芝麻菠菜墩的步骤

攥干水分后、切段

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芝麻菠菜墩的步骤

用圆柱模具压出菠菜墩

步骤 step

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芝麻菠菜墩的步骤

浇上酱料汁

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芝麻菠菜墩的步骤

撒芝麻盐，即可上桌

芝麻菠菜墩的成品图

芝麻菠菜墩成品图

芝麻菠菜墩成品图

芝麻菠菜墩的烹饪技巧

技巧 tips

1、菠菜烫的不易过火，塌秧发蔫即可。
2、酱料汁的调味料用量，按照自己的口味调制即可。

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标签：菠菜(38) 凉调菠菜(18)

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