菠菜 | 想吃多少放多少啦 |
芝麻酱 | 2勺 |
生抽 | 小半勺 |
盐 | 根据个人口味适量 |
糖 | 根据个人口味适量 |
清水 | 适量 |
油泼辣子 | 一茶匙 |
蒜 | 三瓣 |
1. 菠菜根剪掉,洗干净,焯水,把水分挤掉一些晾凉备用。2. 拍蒜,切末
调麻酱汁: 两勺芝麻酱,加一小撮撮盐,一小撮撮糖,小半勺生抽,小半勺醋,拌匀。这个时候麻酱会干干的拌不开的状态,加一些清水拌开,注意加水的时候要少量多次,每加一点水就搅拌匀,避免一次加多了酱汁过于稀了。
最后一步把刚刚的蒜末加进去,尝一下咸淡,盐不够还可以加。我这里还加了一小勺自己泼的油泼辣子,不辣但是会更香~
摆个盘,把调好的汁浇上去,完成啦
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