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真正零失败的古早蛋糕

时间:2021-03-25 00:00人气:0次来源:爱吃网
真正零失败的古早蛋糕的做法

为了给家人吃上健康少添加剂的点心走上了烘焙之路~~

发出来的方子都是看了很多方子后总结出自己的,然后又经过多次实验调整最终确定下来的✌️

关于模具,我用的是11寸正方形固定模具
尺寸:28.6cm*28.6cm*6cm
不同品牌11寸方模尺寸可能略微有些不同,但是只要是长宽28cm左右的都可以,其他尺寸的就请自行增减用料了^_^

⚠️我这个是固定模具,如果是用活底的模具一定要在模具的底部包几层锡纸,不然用水浴法水会进入模具的⚠️

一定要认真看,水浴法,什么叫水浴法操作在最后!

用料

鸡蛋 12个
低筋面粉 200克
牛奶 120克
细砂糖 150克
无色无味植物油 150克
柠檬汁 6滴(没有可以用白醋代替或者不加)
玉米淀粉 5~10克
1.5克
白兰地/朗姆酒 15克(没有可不加)

真正零失败的古早蛋糕的做法

先剪4块10cm高的纸板,长度和模具一样就可以了,像左图那样立在模具的四边,不要怕麻烦,这4块纸板可以一直重复使用的

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