银耳羹

主料
main 银耳四分之一朵 梨1个 红枣3颗 枸杞子8颗 冰糖适量 1人份 辅料
others 水1升 银耳羹的做法 步骤 step

1

银耳提前用水泡发

步骤 step

2

红枣洗净去核

步骤 step

3

银耳水发后，除去根部杂质，撕成小朵放入锅中，红枣也放入锅中

步骤 step

4

加入凉水1升

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5

准备好冰糖和梨

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6

梨切成小块，枸杞洗净备用

步骤 step

7

汤汁粘稠后，再放入香梨

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8

待银耳软糯，加入冰糖

步骤 step

9

出锅前5分钟再放入枸杞，出锅

银耳羹的成品图

银耳羹的烹饪技巧

技巧 tips

1、银耳羹一定要熬出胶质才管用
2、银耳浸泡时间长一点，在煲制的过程中较省时间。
3、放冰糖的多少要根据自己的喜好
4、银耳羹一定要当天熬当天吃完，不要过夜

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