白吉馍

主料
main 普通面粉300克 酵母3克 温水150克 3人份 辅料
others 糖5克 食用碱面0.5克 白吉馍的做法 步骤 step

1

面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀

步骤 step

2

倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时

步骤 step

3

将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团

步骤 step

4

取一面团擀成椭圆形

步骤 step

5

从一端卷起

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6

卷好后竖起来

步骤 step

7

用手掌按压下去

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8

然后擀成不厚不薄的圆形

步骤 step

9

将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟

步骤 step

10

醒发好的饼坯放入电饼铛中，烙制两面金黄即可，烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃哟

白吉馍的成品图

白吉馍的烹饪技巧

技巧 tips

没有电饼铛可以用不粘平底锅烙

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