碗仔翅（简单易煮、地道港味）家常做法

一家人都喜欢喝的一道街边小食，一碗不过瘾，回家自己煮！

用料

香菇	2大朵
粉丝	1把
木耳	3大朵
鸡蛋	1个
马蹄粉	20克（生粉也可以，根据汤的浓稠度逐渐增加）
鸡胸肉	1大块
老抽	1勺
麻油	2勺（1勺炒香菇用）
水	1000克
生抽	1勺
蚝油	1勺
胡椒粉	3克
盐	最后根据口味可以自行加入

碗仔翅（简单易煮、地道港味）的做法

鸡胸肉煮熟摊凉、冬菇、木耳、粉丝泡发

鸡胸肉手撕一条条；冬菇、木耳切丝；粉丝剪碎

锅烧热放一勺麻油加热

加入冬菇翻炒一分钟出香味至有一些些泛黄

加入泡发的冬菇水+1000毫升热水，加盖煮滚

翻滚啦。。。加入木耳丝，鸡丝，加盖煮5分钟

加入粉丝、生抽、老抽、蚝油、麻油、胡椒粉，加盖中小火煮10分钟

马蹄粉加入少量常温水调开加入

鸡蛋打散一边搅拌汤一边加入

尝一下咸淡吧，不够可以自己根据口味适当加一点盐，最后开吃！（根据喜好可以在吃的时候添加红醋和胡椒粉，满口留香！）