滋补乌鸡汤

主料
main 乌鸡750克 当归5克 北芪15克 玉竹15克 红枣20克 姜30克 5人份 辅料
others 油2克 鸡粉1克 盐5克 滋补乌鸡汤的做法 步骤 step

1

乌鸡剁小块，准备好药材

步骤 step

2

把洗干净的姜和乌鸡放入锅里

步骤 step

3

放入洗干净的药材

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4

加入适量的水大火熬煮开心，慢火熬上两个小时

步骤 step

5

熬好汤后下入少许盐和鸡粉即可

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6

做好的成品

滋补乌鸡汤的成品图

滋补乌鸡汤的烹饪技巧

技巧 tips

1、乌鸡要选着比较老的乌鸡，这样的鸡肉甚至鸡骨都会黑一些，营养更加不用说了
2、乌鸡洗干净后放入姜和药材大火烧开后，把血沫去除干净，这能让汤色清澈
3、熬好汤才下盐哦，熬鸡汤要慢火熬煮，熬够时间才够好喝

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