家常味的炝莲菜家常做法

妈妈做的炝莲菜 超级下饭 早餐晚餐配粥喝也是超美味的 做一盆可以连着吃好几天哦

用料

藕	2个
米醋	4勺
生抽	2勺
糖	1勺
盐	1勺
干辣椒	5个
胡萝卜	三分之一根
青椒	2个
花椒	少许
菜籽油	少许

家常味的炝莲菜的做法

食材洗净备用

莲藕切薄片

青椒 胡萝卜切块

开水焯莲菜 把莲菜在水中打散即可捞出

焯胡萝卜 四五秒捞出

焯好的胡萝卜莲菜过凉水后 放上切好的青椒、干辣椒

起锅烧油 油七分热时放少许花椒

油热后过滤花椒泼油

一勺盐

一勺糖

两勺生抽

四勺醋

搅拌均匀即可 过程中可边调味边品尝 根据自己的口味调整用量