0失败 万能蛋糕胚，所有蛋糕都能做！减油糖【健
没啥说的 如标题所示 用料 鸡蛋 4个 低筋面粉 40g 糖 10+30g 色拉油 40g 0失败 万能蛋糕胚，所有蛋糕都能做！减油糖【健康烘培】的做法 四个鸡蛋蛋白蛋黄分离，最好先回温到室温 蛋黄里...(66)人阅读时间：2021-03-24
面包机做北海道吐司
这是我的第五个面包机方子，如果你喜欢第一个奶香手撕吐司的话，那绝对不能错过这个奶香味更足，棉花般柔软的北海道吐司。 做北海道吐司是烘焙爱好者的必修课，最常用手法的就...(65)人阅读时间：2021-03-24
千层皮（毛巾卷、班戟皮）的制作
千层饼皮考验的是耐心，手法也是吃了很多破碎的饼皮练出来的，刚开始没有完美的，希望我的方子可以帮到你们！ 用料 低筋面粉 100克 细砂糖 40克 黄油 40克 鸡蛋 3个 牛奶 350克 玉米...(67)人阅读时间：2021-03-24
高水量面团搅拌秘诀
这一期黑骑士老师专业面包课程给我带来了很大的启发，面团搅拌是做好面包的第一步。思考了一下写了一些不成文不成规的总结，希望对大家有所帮助。一定要切记，搅拌时候高水量...(65)人阅读时间：2021-03-24
