莲子百合草莓粥

主料
main 大米50克 冻干草莓片15克 3人份 辅料
others 莲子30克 干百合20克 冰糖20克 莲子百合草莓粥的做法 步骤 step

1

干百合冷水提前浸泡半小时。

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2

大米洗净后放入冰箱冷冻一夜，砂锅水沸后下入大米。

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3

下入莲子。

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4

用汤勺贴锅底搅拌，防止糊锅，大火煮开后改小火慢煮。

步骤 step

5

粥煮至米粒膨胀后放入百合、冰糖，小火继续煮15分钟。

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6

煮至米粒软烂，汤汁粘稠即可关火。

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7

冻干草莓片稍微掰碎一些，放入粥里，搅拌均匀即可。

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8

尝尝吧！

莲子百合草莓粥的成品图

莲子百合草莓粥的烹饪技巧

技巧 tips

大米洗净后放入冰箱冷冻一夜，煮粥的时候可以大大缩短煮制时间，而且，丝毫不会影响营养价值。
百合不禁煮，所以要后放，如果煮的时间太久，百合就会被煮化了。
因为冻干草莓片口感微酸，所以粥里要加一些冰糖，酸酸甜甜的，口感更佳。

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