油麦菜瘦肉粥

主料
main 油麦菜1颗 里脊肉200克 大米1量杯 3人份 辅料
others 花生油20克 盐1克 生抽10克 油麦菜瘦肉粥的做法 步骤 step

1

食材准备

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2

里脊肉去筋膜洗净切薄片，放油盐、生抽搅拌均匀，腌制片刻

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3

油麦菜洗净切小段

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4

大米洗净加入清水，煮至浓稠时

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5

加入瘦肉煮两分钟

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6

加入油麦菜煮至断生即可

油麦菜瘦肉粥的成品图

油麦菜瘦肉粥的烹饪技巧

技巧 tips

处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。腌制过的肉更嫩，更入味，煮出来口感更佳。

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