| 红薯粉 | 150克 |
| 凉水 | 200克 |
| 盐 | 1克 |
所有材料混合均匀
淀粉糊过筛子
这是做拉皮的锣，底是平的
锅里准备一锅开水，盆里备一大盆凉白开！
我的锣直径20厘米，我放了电饭锅配的勺一勺的糊！
锣直接放到开水上面，边加热边转动锣，让淀粉糊均匀！糊不流动立马把开水灌进锣里接着煮！
煮到拉皮表面起泡泡就是好了，倒出里面的开水！
这个时候立马把锣放进凉白开盆里泡一下，在水里脱凉皮！脱皮手法在下面
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