| 皮蛋 | 2个 |
| 辣椒粉 | |
| 油 | |
| 葱 | |
| 蒜蓉 | |
| 耗油 | |
| 生抽 | |
| 香油 |
皮蛋剥皮切瓣，码齐装盘
烧热锅，倒油，旺油
趁油热，将辣椒粉分三次倒入热油里
调料，根据厨子手感加自己喜欢量将生抽、耗油、香油、蒜蓉、葱花调味
将调好的辣椒酱淋上皮蛋，即成
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