年夜饭系列/开胃小凉菜珊瑚水晶卷家常做法

一道餐桌上的小凉菜，
尤其年夜饭桌上的大鱼大肉，
配有这么一道色泽鲜艳，
味道清新，
口感酸甜脆爽的小菜，
能增色加分不少哦～
而且食材简单，容易上手，
赶紧动手做起来吧，
年夜饭上等你来秀！

用料

山楂糕	1块
白萝卜	1根
白醋	少许
白糖	少许
糖桂花	适量
盐	1勺

年夜饭系列/开胃小凉菜珊瑚水晶卷的做法

所需的食材，山楂糕超市就有卖

用一个大一些的削皮刀，白萝卜用削皮刀，削成薄厚均匀的薄片

锅中放清水烧开，加一勺盐，放入白萝卜片焯水，目的是使萝卜变软，顺便去除萝卜的辛辣味儿

准备一盆凉水，焯好的白萝卜放入水中

山楂糕切粗细均匀的条状

将山楂糕条放入萝卜片上卷起来，

卷起来的样子

然后并排切去两头

装盘～

最后再调个碗汁，用白醋、糖、糖桂花调岀适合自己的味道，淋在山楂糕卷上面，这道珊瑚水晶卷就完成✅了。