广东煲仔饭

主料
main 大米80克 腊肠40克 香菇8克 青菜3棵 鸡蛋1个 1人份 辅料
others 食盐半勺 酱油1勺 食用油1小碟 耗油1勺 葱1根 陈皮2片 广东煲仔饭的做法 步骤 step

1

准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米

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2

大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。

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3

水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。

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4

在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。

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5

下鸡蛋（用鸭蛋，味道更佳）盖盖子焖5分钟，放刚烫过的青菜 然后淋上酱料，撒上葱花。就可以开吃了。

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6

过程我拍了 一个小视频，大伙要是有兴趣可以找我要。

广东煲仔饭的成品图

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