1
准备好食材（2杯大米大概300克）
步骤 step2
大米洗净，放入电饭煲内胆中
步骤 step3
加入1.5倍大米的水量（大米与水的比例为1:1.5为佳），浸泡1小时
步骤 step4
泡好的大米中加入半汤匙色拉油
步骤 step5
拌匀
步骤 step6
将煲胆放入电饭煲中，选择“煲仔饭”功能即可（或者普通的“煮饭”功能也可以）
步骤 step7
煮饭的时间准备一下其他食材：姜洗净切成细丝，腊肠切成片
步骤 step8
米饭煮至水分快干时（大概煮好前15分钟），打开煲盖，铺上腊肠
步骤 step9
撒上姜丝
步骤 step10
磕入2个鸡蛋
步骤 step11
盖好煲盖，继续煮15分钟，这时米饭也煮好了，不要开盖，焖10分钟
步骤 step12
取一小碗，加入蚝油、酱油、白糖、香油和凉开水，拌匀成调味汁备用
步骤 step13
另起锅，放入适量水烧开，加少许油和盐
步骤 step14
放入洗净的油菜焯熟，捞出沥水
步骤 step15
米饭焖好后打开锅盖，摆入油菜
步骤 step16
将调好的调味汁淋在米饭上，拌匀即可食用
步骤 step17
开锅啦~~~(≧▽≦)/~
步骤 step18
已经闻到香味了，哈哈
步骤 step19
1、大米和水的比例为1:1.5左右；
2、打开锅盖的时候，要小心热气，避免烫伤；
3、除了用电饭煲来做，还可以用砂锅来做哦；
4、青菜焯水时加少许油和盐，可保持青菜颜色翠绿。
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