牛肉鸡蛋肠粉

主料
main 肠粉专用粉200克 水200克 4人份 辅料
others 盐一撮 油一勺 牛肉200克 青菜几片 鸡蛋两个 牛肉鸡蛋肠粉的做法 步骤 step

1

食材准备好，牛肉切丝备用

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2

肠粉加水，混合均匀

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3

肠粉专用盘子上刷油，将肠粉水倒进去，薄薄的一层即可

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4

将盘子放在开水上

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5

打入一个鸡蛋，滑散，撒上牛肉丝，再撒上青菜丝，盖上锅盖蒸至凝固即可

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6

用专门的刮刀将肠粉刮下

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摆盘

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8

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9

趁热吃哦

牛肉鸡蛋肠粉的成品图

牛肉鸡蛋肠粉的烹饪技巧

技巧 tips

肠粉水淋入盘子里薄薄的一层即可，薄一点口感才好哦。

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