广东煲仔饭

主料
main 大米 100克 叉烧肉 100克 油菜50克 干香菇50克 2人份 辅料
others 生抽 5毫升 鸡粉1克 白糖4克 盐1克 广东煲仔饭的做法 步骤 step

1

干香菇提前用冷水浸泡

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2

大米洗干净，石锅底刷少许油

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3

大米放入石锅，加适量水盖上锅盖煲

步骤 step

4

利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉

步骤 step

5

叉烧肉切成稍微厚些的片

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6

碗中加生抽

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7

加鸡粉

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8

加盐

步骤 step

9

加白糖搅拌均匀作料汁

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10

米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中

步骤 step

11

淋入料汁，再煲至食材熟即可享用

广东煲仔饭的成品图

广东煲仔饭的烹饪技巧

技巧 tips

配菜依据个人偏爱添加。
料汁依据个人口味调制。

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