水晶虾饺

主料
main 虾饺粉250克 开水200克 4人份 辅料
others 虾几只 豌豆60克 胡萝卜60克 盐一撮 水晶虾饺的做法 步骤 step

1

各种食材准备好

步骤 step

2

100克虾饺粉加200克开水烫熟，再加入150克虾饺粉混合，揉成光滑的面团

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3

虾挑出虾线，去壳，用刀背碾成泥，胡萝卜丁和青豆准备好

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4

虾泥和胡萝卜丁、青豆粒混合起来，加入盐，拌成虾饺馅

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5

虾饺粉面团搓成长条

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6

切成小剂子

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7

用擀面杖擀成圆片

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8

用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里

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9

做成蜘蛛肚状的饺子

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10

胡萝卜切片，将虾饺放在胡萝卜片上

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11

蒸熟

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12

趁热吃哦

水晶虾饺的成品图

水晶虾饺的烹饪技巧

技巧 tips

1、用虾饺粉做虾饺，只要按照一定的比例，做出来的虾饺皮绵软而不沾手，非常好操作呢。
2、虾饺要作出蜘蛛肚才更漂亮哦。
3、下面垫上胡萝卜片，颜色漂亮，还能保持水晶饺子的整体形状。

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