鸡蛋肠粉

主料
main 肠粉皮100克 鸡蛋1个 2人份 辅料
others 油5克 酱油10毫升 葱2根 麻油2毫升 鸡蛋肠粉的做法 步骤 step

1

葱切成葱花。

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2

粉加适量清水调成流动的糊。

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3

披萨盘放在锅里蒸热，刷上油。

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4

倒入粉浆。

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5

倒入鸡蛋液，葱花。

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6

热水上锅蒸。

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7

蒸至透明拿出。

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8

用刮板把肠粉刮下来，淋上酱油，淋上麻油。

鸡蛋肠粉的成品图

鸡蛋肠粉的烹饪技巧

技巧 tips

米浆别太稠，太稠蒸出来比较硬，蒸的时候倒入薄薄一层米浆，太厚就口感就没这么好。

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