广东椰子鸡汤

主料
main 椰子1个 鸡1只 5人份 辅料
others 盐适量 广东椰子鸡汤的做法 步骤 step

1

准备材料：椰子壳很是坚实，要把椰子肉和椰子汁弄出来要费功夫，我让售卖椰子的档主代劳了，椰子肉切小片，椰子汁用容器盛着待用。不过如果自己处理要想象一下椰子鸡汤的清甜，耐心地处理椰子是很值得的

步骤 step

2

把鸡斩件，如果鸡汤油腻，可以把鸡皮去掉，还有一个办法是煲好后，撇去鸡汤上面的油

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3

汤锅煮沸水后放入椰子肉和鸡块，大火烧开后转小火煲两小时

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4

把准备好的椰子汁倒入鸡汤煮5分钟，放入适量盐即可

广东椰子鸡汤的成品图

广东椰子鸡汤的烹饪技巧

技巧 tips

【椰子鸡汤】清润，补虚，补血、补肾、健脑、排毒，滋润肌肤的广东汤水。我个人觉得这款汤水最好就用椰子和鸡，简单又美味！

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