糖不甩

主料
main 糯米粉120克 3人份 辅料
others 花生仁(炒)50克 芝麻5克 糖不甩的做法 步骤step

1

糯米粉120克倒入容器中

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2

再将开水80克倒入糯米粉中

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3

揉成糯米粉团，多揉两分钟，让粉团滋润一点

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4

然后分成10份

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5

搓成圆球形(面团揉得较硬一点，容易成形)

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6

将花生芝麻粉，用烤箱稍烤一下增香

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7

汤锅中放适量的水，煮开后，倒入汤圆煮至浮起捞出，约八成熟(不要煮太烂了，因为后面还要煮一下)

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8

另起平底锅，倒入红糖10克和30克凉水(如果有黄糖或片糖更好)

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9

糖水煮开后

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10

倒入汤圆，让糖水沾上汤圆后，再盛起，淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可(吃的时候沾上花生芝麻碎特别香)

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11

花生芝麻碎做法：花生去皮，加入芝麻压成花生芝麻碎

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12

然后倒入容器中，要用时再稍烤一下烤香即可

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