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五花肉焖春笋家常做法

时间：2022-04-11 13:42人气：0次来源：爱吃网

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法

好雨知时节，当春乃发生。是的，润物细无声的春雨似乎在提示着我们，又到了吃笋的季节...一个北方人，旅居南方几年，居然学会了吃笋，尤其春笋的小尖尖，那叫一个鲜嫩～

对于孕妇而言，春笋也是一道很友好的食材，低脂肪、高纤维，口感鲜脆，又富含人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，为优良的保健蔬菜。春笋还富含叶酸，能促进胎儿脑神经管的发育。因此，春笋有开胃健脾、增强食欲作用。
竹笋中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助孕妇改善便秘症状。所以孕妇可以适当吃春笋。

用料

五花肉	100克
春笋	2根
生抽	适量
蚝油	1勺
太太乐鲜鸡汁	少许
葱	适量
姜	5片
八角	3个
盐	适量
蒜苗叶	少许

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法

1、洋溢着春的气息的新鲜春笋两根；

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法步骤1

2、将春笋剥皮、洗净；

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法步骤2

3、将洗净的春笋切滚刀块；

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法步骤3

4、准备五花肉100克，并均匀切片；

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法步骤4

5、切好的笋块，开水焯水四五分钟左右；（笋草酸含量较高，和含钙量高的食材一起吃，会影响钙吸收，这一步旨在去除草酸）

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法步骤5

6、焯好的春笋，捞出来洗个凉水澡会更脆哦；

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法步骤6

7、调料准备，适量葱姜片和八角；

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法步骤7

8、凉锅倒入切好的五花肉，小火煸炒；

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法步骤8

9、五花肉煸炒至微黄出油；

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法步骤9

10、倒入葱姜八角，并开大火煸炒出香；

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法步骤10

11、倒入之前焯好的春笋翻炒，并加入适量生抽、蚝油和少许太太乐鲜鸡汁，加入适量盐和小半碗水煮2分钟即可；（我们家不喜欢菜颜色太深，所以没有加老抽，如果您喜欢也可以再加点老抽）

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法步骤11

12、出锅前，撒上些蒜苔的叶子，好看又增香；

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法步骤12

13、一份鲜脆无比，嘎嘣脆的五花肉焖春笋就做好了。

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法步骤13

成品图

【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～的做法步骤14

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