虫草花干贝玉米汤家常做法

很出名的一道汤水，用到了近几年很受欢迎的虫草花。
虫草花，非草非花，是人工培养的虫草子实体。
它没有虫体，只有橙黄色的“草”，
功效与冬虫夏草有相似之处，但价格和口感却更亲民。
虫草花能护肝肾、补虚损、提高身体免疫力，
搭配上干贝、芡实、枸杞和甜玉米，
整道汤味道清爽鲜美，带着玉米的清甜味。
我一向认为汤水的养生效果比口味更重要，
但这道汤的美味如此突出，连文怡也大赞其味道“相当无敌”，
所以特别推荐给吃货们哦～～
快来试一试这道美味又养生的滋补好汤吧。

用料

虫草花
排骨
干贝
芡实
枸杞
甜玉米

虫草花干贝玉米汤的做法

排骨飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）

虫草花、干贝、芡实、枸杞稍浸泡（2分钟即可），洗净

甜玉米去皮去须，洗净切成块或者段（玉米较硬，切时小心手）

除玉米和枸杞外的所有材料放入锅中，加入适量清水，武火煮开后转文火慢煲1小时

加入玉米和枸杞，再继续文火煲1小时左右

出锅前下盐调味即可

小贴士

1.虫草花浸泡时水会泛黄，煮出的汤水也呈漂亮的金黄色，这是正常现象。
2.一定要选甜玉米，煮出的汤水才会有玉米的清甜滋味。甜玉米在一般超市、菜场都有出售。