| 山药 | 1根 |
| 白玉菇 | 50克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 半勺 |
准备好需要的食材，山药剁碎，白玉菇切丁，胡萝卜切丁，香菜切末
锅中加入少许食用油，炒香菌菇胡萝卜
加入开水，下入山药搅拌均匀，调入少许盐，鸡精煮三分钟
淋入鸡蛋液，撒上香菜，淋香油
即可出锅装碗
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