苦瓜春笋莲藕排骨汤

主料
main 苦瓜250克 春笋一棵 莲藕一段 排骨4大块 3人份 辅料
others 枸杞子20粒 桂圆干5粒 盐适量 苦瓜春笋莲藕排骨汤的做法 步骤 step

1

排骨泡水除血，30分钟以上效果更好！肉更嫩，口感更细腻～再焯水去血沫杂质，不要过凉水！ 苦瓜，春笋，莲藕切块，不需要太大，还是要细致点～食材的形状直接影响视觉效果哦～(^_^)v

步骤 step

2

将上述原材料准备就绪，先把排骨码放在锅底，再放莲藕，接着春笋，最后放苦瓜，之后把洗净的枸杞子和桂圆干均匀撒入锅内，倒清水至将将淹没食材即可(o^^o)压力锅30分钟～开始等待！

步骤 step

3

呀～出锅咯！～闻着香味没呀～这个时候可以撒少许盐喔！提提鲜～不放也是可以的～汤本身的味道是甘甜爽口的！而且充分发挥了食材本身的味道！更加推荐！

苦瓜春笋莲藕排骨汤的成品图

苦瓜春笋莲藕排骨汤的烹饪技巧

技巧 tips

排骨也可以换成腔骨～最后的出锅前也可以不放盐调味，汤本身的甘甜才是精髓！推荐大家可以试试看喔～(^_^)v

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