海鲜疙瘩汤

主料
main 面粉60克 扇贝肉30克 海虹肉25克 2人份 辅料
others 葱5克 香油4克 油4克 鸡蛋35克 水适量 盐适量 韭菜8克 海鲜疙瘩汤的做法 步骤 step

1

准备好海虹肉，扇贝肉，葱段，韭菜段

步骤 step

2

面粉加入水搅拌成絮状

步骤 step

3

锅中放入油，烧热，加入葱爆香

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4

加入适量煮海虹的原汤

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5

在加入适量的水

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6

煮开，加入打散的鸡蛋

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7

加入面粉絮，煮开，加入适量盐

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8

加入海虹肉

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9

最后加入扇贝肉丁，大火煮开后，转中火煮10多分钟。

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10

关火，加入香油

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11

撒上韭菜段即可。

海鲜疙瘩汤的成品图

海鲜疙瘩汤的烹饪技巧

技巧 tips

1.面絮搅拌的颗粒尽量小些，这样熟的快，省时间。
2.没有煮海虹的原汤，可以用水全部代替。

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