| 牛肚 | 400克 |
| 香菜 | 5根 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 4克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 2克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 藤椒油 | 1勺 |
| 菜籽油 | 1勺 |
| 辣椒 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小葱 | 5根 |
| 凉白开 | 50克 |
| 醋 | 2勺 |
毛肚买来煮熟，煮到筷子能轻松扎穿就可以捞出来晾凉备用了
葱姜蒜，洋葱，小辣椒，香菜切末备用
盐，糖，醋，生抽，老抽，耗油，香油，菜籽油，藤椒油，鸡精，凉白开一起搅拌均匀备用
将所有的调料都加入到毛肚里面，然后搅拌均匀盖上保鲜膜，放在冰箱一晚上就可以开吃啦
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