㊙️一人食｜懒人椒麻手撕口水鸡（秘制凉菜）家常做法

香嫩美味的家常懒人口水鸡，天气变暖，气温逐渐回升，总馋饭店那一口儿口水鸡，懒得出门的吃货看过来，超详细的步骤，用两个鸡腿也能做？小白一看就会！

用料

鸡腿	2只
蒜	4瓣
生抽	2勺
糖	1勺
花椒油	勺
藤椒油	1勺 没有也行
香油	1勺
陈醋	2勺
葱	1根
姜	3片
干辣椒（或辣椒油）	3个/3勺
鸡精	1小勺
盐	少量
料酒	1勺
香菜	3根

㊙️一人食｜懒人椒麻手撕口水鸡（秘制凉菜）的做法

首先先调酱汁！切好 葱花 蒜放入一个空碗里

加入2勺生抽、2勺陈醋

1勺花椒油和藤椒油

1点香油

加入3～4勺花椒油（有现成的用现成的，家里没有现成的了，可以像我一样用干辣椒炸辣椒油）

倒入碗中

放入一勺熟的白芝麻

放入鸡精 半勺糖搅拌均匀

鸡腿冷水下锅，放入葱段，姜片，花椒，料酒去腥，开锅煮大概20～25分钟左右

然后用冰水冲洗干净，洗去浮末，撕成条状再过一遍冷水。

然后放入调好的料汁、加入少许盐搅拌均匀

放入切好的香菜再次搅拌（还可以加点花生碎会更好吃哦）

营养美味的口水鸡就做好啦！太下饭了，不说了，我去干饭了！！─=≡Σ(((つ•̀ω•́)つ走你！准备开吃！！！

小贴士

鸡腿过冰水的时候：
（没有冰水可以用冷水哦，注意⚠️鸡腿用冷水冲洗后，虽然表面温度降下来了，但是里面还是很烫的注意不要烫到手，撕成条状后可以在用冷水过一遍凉）