爽口拌杂菜 Mixed Salad家常做法

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春节的餐桌上要有一个爽口、美味又健康的凉菜搭配其它菜肴菜。在春节吃多了油腻的菜肴时可以用个清爽的凉拌菜换换口味。这道凉菜有纯正的中式凉拌菜的味道，家人或朋友肯定会喜欢。在春节的餐桌上试试吧！
Fresh, delicious and healthy, just the dish you need to compliment the other dishes you’ll serve this spring festival. A light meal that’s an alternative to all the other heavier dishes you will enjoy come the holiday season and any other occasion. This salad has a very Chinese flavor so you can be assured this dish will please. Give it a try. 

用料

青辣椒	半个
红辣椒	半个
洋葱	1/4个
胡萝卜	半根
香菜	1颗
豆腐皮	1张
海带	250g
金针菇	300g
熟花生米	60g
蒜	3瓣
干辣椒	4-5个
白糖	3茶勺tsp
盐	1/4茶勺tsp
味精	1/4茶勺tsp
味达美鲜酱油	1½汤勺tbsp
米醋	1汤勺tbsp
植物油	40-50ml

爽口拌杂菜 Mixed Salad的做法

准备食材

蔬菜切粗丝

蒜瓣切粗粒，干辣椒剪成小段放在小碗里，浇上烧热的油备用。

把切好的蔬菜放到一个大碗里，加入调味料拌匀然后尝尝味道需要的话继续调味，最后放入花生米。

装盘以后再撒上花生米做点缀。

成品

小贴士

1. 大家可以换成任何自己喜欢的蔬菜拌这道凉菜，比如黄瓜、油菜、黑木耳等等。
2. 拌凉菜的时候调料要少量添加，随拌随着尝味道。
3. 装盘时可以把菜肴码的高一些会更漂亮。