| 海带根（头） | 500克 |
| 小米椒（朝天椒） | 6个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 生抽 | 80克 |
| 蚝油 | 35克 |
| 米醋 | 120克 |
| 糖 | 70克（4调料勺） |
| 盐 | 20克（1调料勺） |
| 味精 | 1克（半调料勺） |
| 泡椒 | 100克～150克 |
海带根洗净后泡发，中间换3～4遍水，直到把盐分泡净。
不要泡的太久，不然海带中间会分离，还有黏黏的液体。
海带根切菱形片。
锅中烧水。
水开后将海带片放入锅中煮熟。
喜欢吃有嚼劲儿的就少煮一会，喜欢吃软糯的就多煮一会。
煮好的海带根自然晾凉。
要是着急就过凉冲一下。
蒜切片。
小米椒（朝天椒）切圈。
把切好的小米椒和蒜片一起倒入海带片中。
加入蚝油。
加入米醋。
加入生抽。
加糖。
加盐。
加味精。
加入泡椒。
泡椒里的汤汁要多倒入。
喜欢酸甜口的可以用酸甜口的泡椒。
拌匀后装入保鲜盒，冰箱冷藏10个小时或一宿，就可以啦！
超下饭的小菜，味道真的超好！
