| 豆腐皮 | 2张 |
| 香菜 | 3棵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱丝 | 香菜的量 |
| 糖 | 2大勺 |
| 白米醋 | 3平勺 |
| 盐 | 按自己口味 |
| 酱油 | 1平勺 |
| 红油油泼辣子 | 2大勺 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
干豆腐切成细丝
锅里放油，小火，用夹子把干豆腐翻来翻去，煎到有点硬度。
让它冷静。
这些食材都切成丝，除了蒜要切成碎。
放到上边。
糖、醋、酱油，加凉白开水融化，成糖醋水。
油泼辣子可以买现成的，要求红油多一点。也可以自己做，用香菜、洋葱、葱姜、八角大料、草果桂皮丁香香叶，总之你家有的所有香料放到油里炸干捞出，把油倒到放有辣椒面、盐、白芝麻的碗里，一边倒油一边搅一下。就可以了。好存放，还可以用来做油泼面。
我忘了往糖醋水里放盐了。补放。
把糖醋水，油泼辣子，倒进去。拌好。end.
东北冷面店里基本都会有朝族拌干豆腐丝的。
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