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广式萝卜糕

时间:2021-03-25 13:56人气:0次来源:爱吃网
广式萝卜糕的做法

广式萝卜糕

主料
main 白萝卜1根 广东香肠2根 香菇3朵 虾皮1把 粘米粉250克 3人份 辅料
others 食盐1小勺 蚝油2勺 胡椒粉适量 水适量 植物油30毫升 广式萝卜糕的做法 步骤 step

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广式萝卜糕的步骤

粘米粉加适量清水(粘米粉和水的比例为2:1),调入盐搅拌均匀,静置一会再搅拌至无颗粒

步骤 step

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广式萝卜糕的步骤

香肠切小丁

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广式萝卜糕的步骤

香菇切小丁

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广式萝卜糕的步骤

白萝卜擦成丝,撒盐,腌10分钟,挤干水份

步骤 step

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广式萝卜糕的步骤

起油锅,放香肠煸炒

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广式萝卜糕的步骤

加香菇丁煸炒

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广式萝卜糕的步骤

放萝卜丝炒匀,加虾皮继续翻炒一会

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广式萝卜糕的步骤

将米桨加进去

步骤 step

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广式萝卜糕的步骤

慢慢搅拌至米桨凝固

步骤 step

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广式萝卜糕的步骤

取容器,周围抹上油

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广式萝卜糕的步骤

倒入炒好的料,稍压实

步骤 step

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广式萝卜糕的步骤

盖上保鲜膜,上锅蒸1个小时

步骤 step

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广式萝卜糕的步骤

待冷却后切块

步骤 step

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广式萝卜糕的步骤

放平底锅煎至两面金黄即可

广式萝卜糕的成品图

广式萝卜糕成品图 广式萝卜糕成品图

广式萝卜糕的烹饪技巧

技巧 tips

  还可以加入洋葱,味道会更好,这次家里没有了所以没加。

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