葱香蜜汁叉烧酥角

主料
main 印度飞饼2张 玉米淀粉1茶匙 鸡蛋少许 2人份 辅料
others 蜜汁叉烧肉50克 叉烧酱1汤匙 蜂蜜少许 葱香蜜汁叉烧酥角的做法 步骤 step

1

蜜汁叉烧肉切小丁，加入李锦记叉烧酱，加入少许蜂蜜，搅匀后，加入玉米淀粉，调和均匀，做成叉烧馅料；将飞饼两张从冰箱取出、解冻

步骤 step

2

待飞饼略软，对半切开；舀一勺叉烧馅料，放在飞饼一角，占据约1/4饼皮；将另外半边折回，捏紧边缘；
沿着边缘捏出细致波纹，一个叉烧酥饺生胚成型；用叉子在生胚上均匀扎孔；烤箱200度预热5分钟，酥角表面刷一层蛋液，放入烤箱烤20分钟左右即可

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葱香蜜汁叉烧酥角的成品图

葱香蜜汁叉烧酥角的烹饪技巧

技巧 tips

1.叉烧酥最好趁热吃，冷了之后会有些油腻；
2.烤前用叉子扎上小孔，可以防止烤时炸开；
3.如果有白芝麻，刷完蛋液后撒上一些，成品会更加香酥。

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