糖不甩

主料
main 糯米粉90克 水60克 2人份 辅料
others 花生仁20克 红糖2汤匙 姜1小块 糖不甩的做法 步骤 step

1

碗中加入糯米粉

步骤 step

2

加入温水，揉成团，静置10分钟

步骤 step

3

花生仁用电饼铛加热5分钟，至熟透

步骤 step

4

将炒熟的花生仁去皮，用擀面杖擀碎

步骤 step

5

将糯米面团，分成8份，团成糯米圆子

步骤 step

6

煮锅中加水烧开

步骤 step

7

下糯米圆子

步骤 step

8

煮至糯米圆子全部浮起

步骤 step

9

捞入凉水中，浸泡10分钟

步骤 step

10

煮锅中加水，加入红糖，煮开

步骤 step

11

转小火，下入糯米圆子和姜片

步骤 step

12

煮至有些粘稠后关火

步骤 step

13

盛入盘中，撒上花生碎即可

糖不甩的成品图

糖不甩的烹饪技巧

技巧 tips

如果拿捏不好用水量，可以一点点缓慢加水，将糯米粉揉成团，避免一次加水过多，面团不成型。

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