原味黄鳝汤

主料
main 野生黄鳝500克 2人份 辅料
others 茶籽油40克 盐适量 料酒5克 姜1块 原味黄鳝汤的做法 步骤 step

1

黄鳝去头、去骨、去内脏切段

步骤 step

2

焯水

步骤 step

3

洗净

步骤 step

4

热锅倒油，放姜片煸香

步骤 step

5

放黄鳝翻炒片刻

步骤 step

6

倒入足够的清水，大火煮开，转中火煮二十分钟

步骤 step

7

放料酒

步骤 step

8

放盐搅拌均匀，起锅装盘即可

原味黄鳝汤的成品图

原味黄鳝汤的烹饪技巧

技巧 tips

黄鳝焯水的时间不宜过长。

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