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少许油入锅,爆香姜片
步骤 step2
猪脚筋洗净沥干水入锅干煸
步骤 step3
炒至微透明时,加入清水,关火,浸泡2小时
步骤 step4
花生与眉豆洗净用清水浸泡
步骤 step5
猪脊骨洗净用开水焯去血污
步骤 step6
所有食材放入砂锅中
步骤 step7
加入2500毫升清水,启动煲汤程序
步骤 step8
煲好后,可根据自家口味加入适量盐调味
1.爆炒猪脚筋的作用是为了让它更容易发起,同时去除腥味。
2.判断汤水是否煲好了,就要看猪脚筋是否已软糯,发起,可以咬进去就可以了