铁皮石斛肉汁汤

主料
main 铁皮石斛10克 姜10克 瘦肉80克 红枣三个 虾干三个 2人份 辅料
others 油少许 味精0.5克 盐半勺 铁皮石斛肉汁汤的做法 步骤 step

1

准备好姜丝，虾干，红枣，剁好的肉馅

步骤 step

2

把食材放入碗加入少许的油

步骤 step

3

把碗和食材放入锅，倒入适量的开水盖上盖子

步骤 step

4

蒸上30分钟即可

步骤 step

5

蒸好后放少许盐和味精调味

铁皮石斛肉汁汤的成品图

铁皮石斛肉汁汤的烹饪技巧

技巧 tips

猪肉剁烂一些，捏成肉丸，铁皮石斛用热水洗干净，
炖汤是记得用热水放入炖，这样比较保持汤的营养，而且容易炖一些
铁皮石斛有点寒，放入生姜和红枣去少许寒气，加入几个虾干增加汤的鲜味，海鲜和肉汁的汤融合一个字鲜

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