羊排冬瓜汤

主料
main 羊排300克 冬瓜200克 香菜1根 枸杞10粒 葱1段 姜4片 3人份 辅料
others 鸡精半匙 盐少许 羊排冬瓜汤的做法 步骤 step

1

锅中放水，水开，放入洗净的羊排

步骤 step

2

焯水，去除血水，将羊排捞出备用

步骤 step

3

另起锅，放入水，水开放入羊排，葱，姜，枸杞，大火，水开转为小火，炖煮

步骤 step

4

炖煮1小时后，放入冬瓜，继续炖煮

步骤 step

5

炖煮30分钟，放入香菜，鸡精，盐调味即可

羊排冬瓜汤的成品图

羊排冬瓜汤的烹饪技巧

技巧 tips

羊排冬瓜汤不宜过咸，盐要少放，才能体现出汤的鲜，所以羊排可以另蘸烧烤调料吃，更美味！

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