红枣枸杞炖燕窝

主料
main 燕窝碎10克 3人份 辅料
others 红枣2颗 枸杞4克 水280毫升 冰糖根据个人喜好 红枣枸杞炖燕窝的做法 步骤 step

1

找代购买的楼上的燕碎，自家红枣，和老爸私藏的枸杞

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2

我泡了4个小时，用的纯净水，燕碎没什么毛，所以我没挑毛

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3

把燕碎过滤两遍后，把枣和枸杞放入燕窝中，加纯净水过燕窝大约1厘米，放冰糖

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4

因为第一次吃燕窝，家里没炖盅，我用的碗，锅里的水到宛的一半，隔水炖

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5

盖上盖子，大火煮开转小火，我炖了30分钟

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6

炖好后，晾了一会儿

红枣枸杞炖燕窝的成品图

红枣枸杞炖燕窝的烹饪技巧

技巧 tips

冰糖我先放的，也可以炖好以后放。燕碎，没完全泡开，燕窝碎我泡的时间有点短，燕角没泡好，最好泡6个小时

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