米酒蛋花汤

主料
main 米酒一盒 枸杞16粒 葡萄16粒 银耳3克 土鸡蛋两个 3人份 辅料
others 冰糖6块 米酒蛋花汤的做法 步骤 step

1

加入四碗水至煮沸时加入米酒，煮沸等待时将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

步骤 step

2

再次沸腾后加入银耳枸杞葡萄干冰糖搅匀！

步骤 step

3

再煮沸后，沸水加入打匀的鸡蛋就可以喝啦！这里鸡蛋倒入锅钟时要举高少量的倒入不停地搅拌，注意水必须沸腾加鸡蛋才能有鸡蛋花哦。

米酒蛋花汤的成品图

米酒蛋花汤的烹饪技巧

技巧 tips

可根据自己口味加入蜂蜜代替冰糖，但蜂蜜要盛到碗了再放喔。这样才能保证蜂蜜养分不流失。

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