红枣桂圆煮鸡蛋甜汤

主料
main 红枣3颗 桂圆1把 鸡蛋3个 3人份 辅料
others 红糖适量 红枣桂圆煮鸡蛋甜汤的做法 步骤 step

1

食材准备好

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2

红枣去核切小块。

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3

砂煲放三碗水，烧开，将桂圆放入砂煲中，我是买的带核的桂圆，有时间就去核放冰箱，用的时候拿出来

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4

桂圆煮约3-5分钟，煮至颜色变浅，加入红枣片。

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5

加入红糖，搅匀。

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6

鸡蛋用另一砂煲冷水下锅煮开后再煮2分钟后取出。

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7

鸡蛋剥皮

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8

将鸡蛋放入已经放了红枣桂圆砂煲中。煮约1分钟即关火。

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9

盛出开吃。

红枣桂圆煮鸡蛋甜汤的成品图

红枣桂圆煮鸡蛋甜汤的烹饪技巧

技巧 tips

1.红枣和桂圆我都去核了，去核的不易上火，且容易吃，早上不用吐核，不耽搁时间哈。
2.鸡蛋不要煮太久了，刚好够剥皮就可以。
3.吃的时候将鸡蛋用勺子弄开，蛋黄金黄的，就着甜甜的红糖水，非常好喝，又补身哈。

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