| 排骨 | 300克 |
| 土豆 | 2个 |
| 四季豆 | 200克 |
| 玉米 | 1根 |
| 青椒 | 2个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 葱段 | 3段 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 姜片 | 5片 |
| 香菜 | 1根 |
排骨清洗后，锅内放入适量水和五片姜片，排骨冷水下锅，煮开后，捞出清洗干净，备用；
备好食材；
大蒜切好，大葱切断，以及备好干辣椒；
土豆去皮，切块；玉米清洗干净后，切断；
排骨焯水清洗干净后，控水备用；
青椒洗净后，切断备用；
四季豆两边去丝，掰成断，清洗干净；
锅内放入适量油，加入一勺白糖，中小火熬化后，加入排骨，翻炒均匀上色；
再加入葱段大蒜以及干辣椒，炒香；
再加入一勺耗油，两勺生抽和半勺老抽，翻炒均匀后，加入适量开水；大火烧开后，转中小火煮二十分钟左右；
先将四季豆放入，再放入土豆和玉米，尽量一层一层铺好后，大概中小火煮半个小时左右；
再加入青椒和适量盐，煮两分钟左右；
上边撒好香菜，就可以开吃啦！
