| 四季豆 | 300克 |
| 茄子 | 480克 |
| 紫洋葱 | 100g，大概半个 |
| 食用油 | 1 汤勺， 15ml |
| 酱汁原料 | |
| 鱼露 | 2 汤勺，30 ml |
| 生抽 | 1茶勺， 5 ml |
| 蚝油 | 1 汤勺， 15 ml |
| 清水 | 3 汤勺，45 ml |
| 蒜泥 | 1 汤勺，大概三瓣蒜吧 |
| 姜蓉 | 半茶勺，看自己喜好，可多可少，但不能没有 |
| 香油 | 半汤勺， 7 ml |
| 白米醋/寿司醋 | 1 汤勺， 15 ml |
| 葱花 | 一把，看个人喜好 |
| 熟白芝麻 | 随意 |
烤箱预热200度。
茄子切长条形滚刀块，在烤盘里放上锡纸，在锡纸上喷些油防粘。
让茄子条自由的躺在锡纸上，喷上一些油。这样后面撒的蒜粉和辣椒粉不会糊。喷的油自己掌握哈，想减肥就少喷点油
撒一些蒜粉，辣椒粉。烤20分钟。自己家的烤箱脾气自己知道，200度是我家的，如果你不确定，可以先烤15分钟看看，重点是不要烤糊
出炉长这样
四季豆，洗干净，掐头去尾。焯水。
焯水方法：煮一锅开水，把豆角放进去，水开后再煮2分钟。豆角要焯熟哦
冲凉水后，滤水备用。冲凉水的作用是豆角口感爽脆，保持漂亮的颜色。
粉丝在开水里煮熟，一般细的龙口粉丝 3分钟就好了，过凉水，滤水备用。
50g粉丝，170卡，粉丝可以不放。
洋葱切小丁备用。
锅里加一勺油（15ml)，炒制焦黄。中火，大概炒5分钟吧，看你的火候
把焯好水的豆角加入炒洋葱的锅里，一起炒3分钟，去除豆角的生味。不介意生豆角味的可以忽略这一步
因为油很少，所以要多观察，不要炒糊了哦。
调制酱汁。这步就是混合所有酱汁原料。可以放到有盖子的密封盒，摇摇乐一下
在大碗里，加入炒过的豆角洋葱，烤好的茄子，煮熟的粉丝，排名不分先后。
加入一半的酱汁，尝尝咸淡，不够再加，不要一股脑都加进去哦，变成燕巴虎，我可没办法把你变回来~
什么？酱汁都用了还是不够咸？那你自己撒点盐吧！
就酱~ 祝 吃的开心
怎！么！这！么！好！吃！
