| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 半根或一根 |
| 料酒 | 10克 |
| 生姜 | 3片 |
| 万用凉拌汁 | |
| 恒顺金优香醋 | 15克 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 植物油 | 20克 |
| 鸡粉 | 1克 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
首先处理一下鸡胸肉，在锅中倒入水，加入生姜和料酒，再放入鸡胸肉开火煮熟
煮鸡胸肉的过程中，撇去浮沫，再把黄瓜擦成细丝备用
鸡胸肉煮到能轻易用筷子戳进去的程度，捞出沥干水分，等到温热的时候撕成细丝备用
取一个小碗，倒入生抽、盐、细砂糖和鸡精搅匀备用
另起油锅，将蒜末和红椒爆香后，热油倒入之前准备的小碗中，红辣椒可以根据自己的口味增减
然后在小碗中倒入恒顺金优香醋，搅拌均匀，冷却后淋在黄瓜和鸡丝的碗中拌匀
一碗酸辣爽口的黄瓜鸡丝就做好了，用来凉拌青菜也一样很合适哦～
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